Какую форму имеет жидкость в действительности

Чтобы ответить на вопрос, нужно увидеть ее в свободном состоянии, без искажающего ее форму влияния силы тяжести. Бельгийский физик Плато придумал опыт, который вы можете легко повторить. Нальем в широкую банку соленую воду (З0% соли). Затем возьмем стаканчик с анилином (можно взять подсолнечное масло и смесь воды со спиртом), закроем картонкой, погрузим в воду и выпустим его содержимое. Вы увидите, что действительно естественная форма жидкости — шар. Ведь анилин со всех сторон окружен соленой водой, имеющей одинаковую с ним плотность, и находится в воде во взвешенном состоянии.

* Если анилиновый шар проткнуть палочкой и вращать ее сначала медленно, а затем ускоряя, то в конце концов от него начнут отрываться отдельные капли. По инерции они будут вращаться вокруг центрального шара, как планеты вокруг Солнца.

* В несоленой воде анилин тонет, но при нагревании он становится легче воды и всплывает, вернее начинает капать вверх большими красивыми каплями (опыт Дарлинга).

* Естественную форму принимает жидкость и при падении с большой высоты. Этим пользуются, чтобы делать круглую дробь. В высокой дробелитейной башне заставляют расплавленный металл капать. Капли, пролетев Огромный путь, принимают форму шариков и даже успевают остыть. Чтобы они не расплющились, подставляют чан с водой.

* Молекулы жидкости связаны силами сцепления: они как бы держат друг друга за руки. У молекул, которые находятся на поверхности, остаются как бы свободные руки.

* Поверхностные молекулы как бы натягивают поверхность жидкости, делают ее прочной, упругой. Вот и создается впечатление, что на поверхности имеется прочная пленка.

* Если иглу смазать жиром, то она, казалось бы вопреки силам природы, — ведь сталь почти в восемь раз тяжелее воды, — будет плавать как обыкновенная деревянная щепка.

Метки: Только сегодня у нас в http://www.vip-sorman.ru - Компьютерная мечта: Chaintech, вопрос, впечатление, дробь, жир, молекулы, поверхность

Это явление называется адсорбцией

Если молекулы газов соприкасаются с поверхностью воды, то «свободные руки» поверхностных молекул сейчас же хватают их и удерживают.

Поверхностные силы проявляются не только на поверхности жидкости, но и у твердого тела. Чем больше поверхность тела, тем сильнее ее действие. Очень большую поверхность можно получить, измельчая тело в порошок или пронизывая его трещинками. Сумма поверхности всех пылинок огромна. Поэтому у небольшой горстки пыли большой запас поверхностной энергии. Древесный уголь имеет неровную поверхность и весь пронизан мельчайшими трещинками: он тоже обладает большой энергией.

* Уголь, помещенный в противогаз, спас миллионы человеческих жизней в период первой мировой войны, защитив их от отравляющих газов. Древесный уголь благодаря адсорбции всегда имеет на своей поверхности притянутые молекулы газов воздуха и паров воды. Его поры забиты смолистыми веществами. Если такой уголек прокалить, то посторонние молекулы покидают его. Уголь, из которого удалены адсорбированные газы и смолистые вещества, называют активированным. Кусочек активированного угля может поглотить аммиака больше своего собственного объема в 180 раз, а отравляющего газа фосгена — даже в 440 раз. Где же помещается в угольке столько газа? На внешней поверхности уголька и в трещинках. Адсорбированные молекулы газов очень тесно покрывают эту поверхность. Сейчас в противогазах, как и в заводских аппаратах, кроме угля, применяют и другие «жадные вещества» — адсорбенты, например силикагель и алюмогель, а также бентонитовые глины.

* Тресковый суп вкусен, но запах его не для всех приятен. Поверхностные силы вам помогут. Возьмите кусочек древесного угля, накалите его и бросьте в суп. Уголек адсорбирует частички, создающие запах.

Метки: вес, запас, кусочек, поверхность, противогаз, уголек

Вот еще один старый, но эффектный опыт

Если в маленький стаканчик, до краев наполненный водой, осторожно опустить булавку, то вода не прольется. Попробуйте опустить еще одну булавку, еще десять, двадцать. Что за чудо? Вы опустили уже тысячу булавок, вода приподнялась над стаканом, ее поверхность выгнулась, но ни одной капли не скатилось на стол. Поверхностное натяжение удерживает воду в стакане.

* Поверхностное натяжение определяет форму мыльного пузыря. Мыльная пленка пытается сжаться, сделаться меньше, а самую меньшую поверхность оболочка мыльного пузыря будет иметь только тогда, когда пузырь примет форму шара.

* Мыльные пузыри помогают гасить огонь.

* В огнетушителе имеется сода и соляная кислота. При ударе штифтом о что-нибудь твердое Внутри огнетушителя разбивается ампула, кислота смешивается с содой, образуется углекислый газ. Он горения не поддерживает. Молекулы его занимают место вокруг пламени, отгоняя молекулы нужного для горения кислорода, и огонь гаснет. А если будет ветер? Он, попросту говоря, сдует углекислый газ и доставит к очагу пожара свежий кислород. Как же погасить огонь на ветру? Для этого в огнетушитель наряду с содой и кислотой помещают порошок лакричного корня. Этот порошок, как мыло, образует с водой пузырьки с прочными пленками. Теперь из огнетушителя выходит струя пены, каждый пузырек которой наполнен углекислым газом. В пузырьках пены углекислый газ защищен от ветра, и такой пеной легче гасить огонь на ветру или на вертикальной стене, к которой пена может прилипать.

Метки: молекулы, огнетушитель, поверхность, порошок, пузырь